В Ростове закрылась культовая кофейня «Setter`s» и легендарный ресторан «Беллуччи»

В Ростове-на-Дону продолжается волна закрытий заведений общественного питания. Недавним шоком для города стало известие о прекращении работы легендарного ресторана итальянской кухни "Беллуччи", культовой кофейни "Setter's" и ряда других популярных у ростовчан мест.

Закрытие "Setter's", имевшей два филиала в центре Ростова, вызвало бурную реакцию в социальных сетях, где сотни горожан выражали недовольство и непонимание. Новый владелец сети, ресторатор Владимир Бектемир, объяснил решение убыточностью проекта, отметив снижение количества чеков и выручки более чем на 30% за 2025 год. На месте кофейни планируется открыть новое заведение с иной концепцией, сохранив лишь кофе.

Не избежала печальной участи и премиум-сегмент. После 15 лет работы закрылся ресторан "Беллуччи", пользовавшийся популярностью среди бизнесменов и представителей власти. Заведение входило в ГК "Хорошие рестораны" Романа Панченко, признанного банкротом в 2023 году.

Судьба французского ресторана "Le Cornet" с инсталляцией Эйфелевой башни на Буденновском остается неопределенной. Объявление о продаже заведения, выставленного за шесть миллионов рублей, в настоящее время снято с платформы, а информации о новом владельце нет. Ресторан продолжает работать до 8 февраля, предлагая блюда со скидкой.

Почему же рестораны массово уходят с рынка

Владельцы закрывшихся заведений называют несколько ключевых причин: рост налоговой нагрузки, изменение потребительского поведения и увеличение операционных расходов. С 2025 года индивидуальные предприниматели на патентной системе налогообложения столкнулись со снижением лимита годового дохода, вынуждены перейти на более дорогие системы. Ростовчане стали реже посещать рестораны, предпочитая доставку и готовые блюда из супермаркетов. Нестабильная экономическая ситуация также негативно влияет на отрасль.